느타리 냉방·양송이 습도 관리, 여름 재배사 점검 항목은

농촌진흥청은 2026년 7월 1일 보도자료에서 장마 뒤 폭염과 기습 강우에 대비한 버섯 재배 관리 요령을 제시했다. 높은 온도와 습도는 버섯의 생육을 늦추고 품질 저하와 병해충 피해를 키울 수 있어 상황별 환경 관리가 필요하다는 내용이다.

느타리버섯은 재배사 온도가 20℃를 넘으면 품질이 떨어질 수 있어 냉방기를 가동해 16℃ 내외를 유지하도록 안내했다. 영지·상황버섯은 32℃를 넘으면 생육이 둔해질 수 있어 수막 차열과 차광, 측창·환기팬을 활용한 열 배출을 제시했다.

폭염이 이어질 때는 실외기 주변 물건을 치우고 직사광선을 막는 등 냉방시설을 점검하도록 했다. 갑작스러운 비로 외부 습도가 90%를 넘으면 자연 환기를 자제하고 환기팬과 공기 유동팬을 활용하도록 안내했다. 양송이는 실내 습도가 90%를 넘을 때 세균성 갈반병 확산 우려가 있어 습도를 70~80% 정도로 조절하도록 제시했다.

병해충 관리에서는 흡·배기구의 미세 방충망 정비와 출입구 포충등 가동, 수확 뒤 잔재물 제거와 정기 청소를 안내했다. 이 기사는 여름철 관리 자료를 정리한 것으로 현재의 기상 예보는 아니다. 세부 환경 기술 자료로는 농업과학도서관의 농업기술길잡이 식용버섯·약용버섯 2024년 자료가 안내돼 있다.