갈색 양송이 초코벨로, 균상재배 특성과 비교 수량 확인

농촌진흥청은 2026년 6월 25일 이색 버섯 품종 보급 안내에서 갈색 양송이 초코벨로를 소개했다. 초콜릿처럼 진한 갈색을 띠고 갓이 크며 대가 짧은 품종으로, 단단한 육질과 식감을 특징으로 설명했다.

국립원예특작과학원 버섯정보포털의 품종정보에는 초코벨로의 육성년도가 2025년으로 기재돼 있다. 중온성·다수성 단교잡종인 짙은 갈색 양송이이며 용도는 균상재배용으로 안내된다. 균사배양 최적온도는 25℃이고, 전반적인 배양은 대조보다 느린 것으로 적혀 있다.

같은 품종정보는 수확 시작 시기가 대조보다 1.5일 빠르고 개체중은 33%, 수량은 42% 증가한 특성을 제시한다. 2026년 보도자료도 대조 품종과 비교한 수확 시기·무게·수량을 소개했다. 해당 수치는 공식 자료의 비교 결과이며 모든 농가에서 동일한 결과를 보장하는 수치로 단정할 수 없다.

보도자료는 단단한 육질이 유통·저장에 유리하다고 설명하고, 신품종 현장 기술지원과 요리법 보급 등을 통해 품종 도입 부담을 낮추겠다는 방향을 밝혔다. 이 기사는 품종 특성과 보급 안내를 정리한 것으로, 특정 농가의 현재 수익이나 종균 판매가격·공급 물량을 확인한 것은 아니다.